Είναι Κυριακή. Ή όποια άλλη μέρα της εβδομάδας. Εσύ και τα αγαπημένα σου άτομα έχετε όρεξη για brunch ή απλά νόστιμο πρωινό και δεν θέλετε να βγείτε έξω;

Όρθωσε ανάστημα, φόρεσε ποδιά & ανασήκωσε την κουτάλα. Σε περιμένουν νέες γεύσεις! 

Πάμε να δούμε 3 εύκολες και πεντανόστιμες συνταγές, που μπορείς να προσαρμόσεις στα μέτρα σου (και στα διαθέσιμα υλικά που έχεις στο σπίτι). 

Πριν τις συνταγές, όμως, με τι χρειάζεται να ξεκινάει κάθε brunch; Φυσικά καφέ! .

Είτε είναι espresso, ζεστό και μικρό, είτε freddo cappuccino, δροσερό και μεγάλο, είτε ελληνικός, παραδοσιακός και πεντανόστιμος, φρόντισε να έχεις τον κατάλληλο εξοπλισμό.

Για περισσότερες επιλογές, μπορείς να δεις και τον αναλυτικό οδηγό μας με τις καλύτερες μηχανές espresso!

Πάμε γρήγορα στις συνταγές!

1 . Βάφλες με φρούτα, ξηρούς καρπούς & μέλι

Χρόνος προετοιμασίας: 20-25’ 

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείς; 

Υλικά για τις βάφλες

2 αβγά 

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

1 ¾ φλιτζάνι γάλα 

80 γρ. βούτυρο

3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 

½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1 σκόνη βανίλιας

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 

1 πρέζα αλάτι

Για το γαρνίρισμα

Μέλι

Φρούτα εποχής Ξηροί καρποί

Κανέλα

Οδηγίες

- Προθέρμανε τη βαφλιέρα (δες τις οδηγίες χρήσης της συσκευής για τους προτεινόμενους χρόνους προθέρμανσης και ψησίματος)

- Σε ένα μπολ χτύπα τα αβγά. Πρόσθεσε το βούτυρο λιωμένο, σε θερμοκρασία δωματίου, το γάλα, σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια.

- Πρόσθεσε το μίγμα στη βαφλιέρα και σε λίγα λεπτά θα είναι έτοιμο!

- Ψιλόκοψε τα φρούτα της επιλογής σου

- Σέρβιρε & απόλαυσε!

2. Κρέπες με φρούτα, σοκολάτα & ξηρούς καρπούς

Χρόνος προετοιμασίας: ≈25’

Τι εξοπλισμό θα χρειαστείς; 

Υλικά

Για τη βάση της κρέπας

2 αβγά 

1 φλιτζάνι γάλα 

1 πρέζα αλάτι

1 κ. γλ. ζάχαρη 

1 φλιτζάνι αλάτι

50 γρ. βούτυρο

Για τη γέμιση (ενδεικτικά)

Πραγματικά μπορείς να προσθέσεις ό,τι θέλεις! Αλμυρά, γλυκά ή ακόμα και να τις απολαύσεις και σκέτες.

Φρούτα εποχής 

Πραλίνα σοκολάτας

Ξηροί καρποί της επιλογής σου

Οδηγίες 

Όπως και στο μίγμα της βάφλας, σε ένα μπολ χτύπα τα αβγά και στη συνέχεια πρόσθεσε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και, σταδιακά, το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Σε περίπτωση που το μίγμα δεν είναι αρκετά υδαρές, μπορείς να προσθέσεις επιπλέον γάλα.

Στη συνέχεια ακολούθησε τις οδηγίες της κρεπιέρας.

Όταν η βάση σου είναι έτοιμη, πρόσθεσε την πραλίνα στη βάση, τα φρούτα και τους ξηρούς κάρπους. 

Δίπλωσε, σέρβιρε & απόλαυσε! 

3. Aβγά σε φρυγανισμένο ψωμί με αβοκάντο

Χρόνος προετοιμασίας: ≈15’

Τι θα χρειαστείς;

Οδηγίες 

Είναι η πιο εύκολη συνταγή, αλλά είναι εξίσου λαχταριστή και, φυσικά, θρεπτική! 

Ξεκίνα από τ’ αβγά. Με τον βραστήρα αβγών έχεις τη δυνατότητα να επιλέξεις ακριβώς το πόοο βρασμένα θες να είναι, αλλά και να φτιάξεις πανεύκολα, αβγά ποσέ! 

Στη συνέχεια πρόθεσε το ψωμί στη φρυγανιέρα. Αν κόψεις εσύ το ψωμί φρόντισε να είναι σε λεπτές φέτες, ώστε να φρυγανιστεί ομοιόμορφα.

Όσο ετοιμάζονται αυτά, καθάρισε το αβοκάντο. Μπορείς να το κόψεις είτε σε λεπτές φέτες είτε να το πολτοποιήσεις με ένα πιρούνι. 

Αν κάνεις το δεύτερο, μπορείς να προσθέσεις, για έξτρα γεύση, λίγες σταγόνες λεμόνι, σκόνη σκόρδου, πιπέρι ή ό,τι άλλο απολαμβάνεις. 

Πρόσθεσε το ψωμί, άπλωσε το αβοκάντο κι από πάνω το αβγό. Λίγο αλάτι, πιπέρι κι είναι έτοιμο!

Το πιο σημαντικό συστατικό είναι οι φίλοι και τ’ αγαπημένα μας άτομα: καλή διάθεση, καλό φαγητό και ακόμα καλύτερη παρέα!