Es ist Sonntag. Oder ein anderer Tag der Woche. Du und deine Lieben haben Lust auf Brunch oder einfach ein leckeres Frühstück und möchtet nicht ausgehen;

Stell dich aufrecht hin, zieh eine Schürze an und schnapp dir einen Löffel. Neue Geschmacksrichtungen warten auf dich! 

Lass uns 3 einfache und köstliche Rezepte sehen, die du nach deinem Geschmack anpassen kannst (und je nach den verfügbaren Zutaten, die du zu Hause hast). 

Aber bevor wir zu den Rezepten kommen, womit sollte jeder Brunch beginnen? Natürlich mit Kaffee! 

Ob es Espresso, heiß und klein, freddo cappuccino, kühl und groß oder griechischer, traditionell und köstlich ist, achte darauf, dass du die richtige Ausrüstung hast.

Für weitere Optionen können Sie auch unseren ausführlichen Leitfaden zu den besten Espressomaschinen überprüfen!

Lassen Sie uns schnell zu den Rezepten kommen!

1. Waffeln mit Obst, Nüssen & Honig

Zubereitungszeit: 20-25'

Welche Ausrüstung benötigen Sie?

Zutaten für die Waffeln

2 Eier

2 Tassen Allzweckmehl

1 ¾ Tassen Milch

80g Butter

3 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Teelöffel Vanillepulver

1 Esslöffel Zucker

1 Prise Salz

Für den Belag

Honig

Saisonale Früchte

Nüsse

Zimt

Anleitung

- Das Waffeleisen vorheizen (beachten Sie die Geräteanweisungen für empfohlene Vorheiz- und Kochzeiten)

- In einer Schüssel die Eier schlagen. Die geschmolzene Butter bei Raumtemperatur, die Milch, nach und nach das Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanille hinzufügen.

- Die Mischung in das Waffeleisen gießen und in wenigen Minuten ist sie fertig!

- Die Früchte Ihrer Wahl in kleine Stücke schneiden

- Servieren und genießen!

2. Crêpes mit Früchten, Schokolade & Nüssen

Zubereitungszeit: ≈25’

Welche Ausrüstung benötigen Sie? 

Zutaten

Für den Crêpe-Teig

2 Eier

1 Tasse Milch

1 Prise Salz

1 TL Zucker

1 Tasse Mehl

50g Butter

Für die Füllung (empfohlen)

Du kannst hinzufügen, was immer du möchtest! Süß oder herzhaft, oder sogar pur genießen.

Saisonales Obst

Schokoladenpraline

Deine Wahl an Nüssen

Anleitung

Genau wie bei Waffelteig, schlage die Eier in einer Schüssel auf und füge dann die Milch, geschmolzene Butter bei Raumtemperatur und nach und nach das Mehl, Salz und Zucker hinzu.

Wenn die Mischung nicht flüssig genug ist, kannst du mehr Milch hinzufügen.

Dann folge den Anweisungen für den Crêpe-Maker.

Wenn dein Teig fertig ist, füge die Praline, das Obst und die Nüsse hinzu.

Falte, serviere und genieße!

3. Avo Toast mit Spiegeleiern

Zubereitungszeit: ≈15'

Was wirst du brauchen?

Anweisungen 

Dies ist das einfachste Rezept, aber es ist genauso lecker und natürlich gesund! 

Fangen Sie mit den Eiern an. Mit einem Eierkocher haben Sie die Möglichkeit, genau festzulegen, wie hart Sie sie gekocht haben möchten, aber Sie können auch ganz einfach pochierte Eier zubereiten! 

Rösten Sie als Nächstes das Brot im Toaster. Wenn Sie das Brot selbst schneiden, stellen Sie sicher, dass es in dünne Scheiben geschnitten ist, damit es gleichmäßig toastet.

Währenddessen reinigen Sie die Avocado. Sie können sie entweder dünn aufschneiden oder mit einer Gabel zerdrücken. 

Wenn Sie letzteres tun, können Sie ein paar Tropfen Zitrone, Knoblauchpulver, Pfeffer oder was auch immer Sie für zusätzlichen Geschmack mögen, hinzufügen. 

Fügen Sie das Brot hinzu, verteilen Sie die Avocado darauf und belegen Sie es mit dem Ei. Ein wenig Salz, Pfeffer und fertig!

Die wichtigsten Zutaten sind unsere Freunde und Lieben: gute Laune, gutes Essen und noch bessere Gesellschaft!