Obwohl der frappé Espresso eine griechische (wahrscheinlich) Erfindung ist, ist der typisch GRIECHISCHE Kaffee der frappé! Aber was ist der Unterschied zwischen Espresso und löslichem Kaffee, den wir für den frappé verwenden?

Zunächst einmal sollte ich erwähnen, dass das erste Patent für löslichen Kaffee offiziell im Jahr 1890 eingereicht wurde (noch nicht einmal 150 Jahre sind vergangen!) von dem Neuseeländer David Stang!

In beiden Fällen - löslicher oder "normaler" Kaffee - beginnt der Prozess mit der Kaffee-Frucht, die wir rösten, um diese charakteristische Kaffee-Farbe zu erhalten. Dann wird sie zu kleinen Stücken gemahlen, aus denen wir schließlich unser Getränk herstellen.

Der Unterschied beim löslichen Kaffee besteht darin, dass er NICHT EINFACH GEMAHLEN ist! In Wirklichkeit ist er auch "vorgekocht"! Einfach ausgedrückt nehmen sie in der Fabrik den gemahlenen Kaffee und mischen ihn mit heißem Wasser unter Druck, ähnlich wie wir es zu Hause tun!

Dieser Prozess ist notwendig, um das Koffein und die verschiedenen Aromen der Frucht im Wasser aufzulösen. Dann wird dieser RIESIGE "Becher" Kaffee auf industrieller Ebene getrocknet!

Das übrig gebliebene Pulver ist...löslicher Kaffee! Also ist es ein gebrauchsfertiges, getrocknetes Kaffeegetränk! Alles, was Sie tun müssen, ist es wieder zu hydrieren. Wie Kartoffelpüree aus der Tüte, sozusagen!

Gibt es einen Vorteil bei diesem Prozess? Nicht unbedingt für den Verbraucher, da löslicher Kaffee meistens schlechter schmeckt als "normaler" Kaffee. Der Vorteil liegt hauptsächlich in der Logistik. Löslicher Kaffee verdirbt nicht so leicht, ist leichter zu transportieren und so weiter.