Das Buch enthält eine Vielzahl kreativer interdisziplinärer Aktivitäten zur mediterranen Ernährung. Die Entwicklung der Aktivitäten basiert auf den Prinzipien der Projektmethode und des erfahrungsorientierten kommunikativen Unterrichts.

Genauer gesagt, werden Arbeitspläne für drei Produkte der Erde vorgestellt:
- die Traube
- die Olive
- das Mehl.

Die Arbeitspläne stellen einen Vorschlag dar, den jede Kindergartenlehrkraft an die Bedürfnisse und Interessen der Kinder anpassen und modifizieren kann.

In jeder Einheit-Arbeitsplan wird speziell ein konzeptionelles Diagramm - Histogramm bereitgestellt, und das Ziel ist es, die Kinder mit:
- der natürlichen und von Menschen geschaffenen Umwelt
- Sprache (mündlicher Ausdruck, Lesen, Schreiben)
- Mathematik
- Schöpfung - Ausdruck (Musik, Theater, bildende Kunst, Sportunterricht)
- Informationstechnologie zu verbinden

Am Ende der Arbeitspläne gibt es Arbeitsblätter für Mathematik, Schreiben und Lesen.