Das Santoku ist das traditionelle japanische Allzweckmesser, das dem Kochmesser entspricht. Es ist ein vielseitiges Messer, da es zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse verwendet werden kann.
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Das Santoku ist das traditionelle japanische Allzweckmesser, das dem Kochmesser entspricht. Es ist ein vielseitiges Messer, da es zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse verwendet werden kann.
Die Klinge der Seki Magoroku Redwood-Serie besteht aus Kohlenstoff-Edelstahl 1K6 mit einer Härte von 57 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut). Es hat eine lang anhaltende Schärfe und außergewöhnliche Schärfe. Das einseitige Schärfen, das traditionell für japanische Messer verwendet wird, minimiert die Reibung zwischen der Klinge und dem zu schneidenden Material und sorgt für die erforderliche Schneidgenauigkeit.
Die Länge der Klinge beträgt 17 cm.
Der Griff mit der traditionellen Kastanienform ist aus Pakkaholz gefertigt. Das hochwertige Harz, das dem Holz zugesetzt wird, macht das Material extrem langlebig, feuchtigkeitsbeständig und angenehm zu halten.
Die Länge des Griffs beträgt 13,5 cm.
Es wird empfohlen, Schnitte auf holzigen oder plastischen Schneideflächen durchzuführen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.
Waschen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer sofort (mit einem milden Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie saure Lebensmittel geschnitten haben, sollten Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.
Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie das Messer immer weg von Ihrem Körper und weg von der Schneide weg abwischen, mit einem Tuch oder Handtuch.
Es wird nicht empfohlen, es in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.
Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Benutzung muss es geschärft werden, etwas, das Sie mit einem Schärfer, einem Schleifstein oder einem Abziehleder erreichen können.
Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier machen. Ein scharfes Messer kann problemlos und sauber durch ein Stück Papier schneiden. Andererseits wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und sein Schnitt wird stumpf sein.
Zudem ist es ratsam, Ihre Messer gelegentlich von einem Profi schärfen zu lassen, um eventuelle Schäden an der Klingenkante zu beheben und die Schärfe zu erhalten.
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier
Nakiri-Messer sind auf das Schneiden von Gemüse spezialisiert.
Dieses hier ist einseitig, daher eher für erfahrene Benutzer geeignet, insbesondere beim Schneiden.
Es sollte nach jeder Verwendung gewaschen/getrocknet werden, um das Holz ordnungsgemäß zu pflegen, und ab und zu etwas Öl benötigen.
Sehr gut, aber nicht perfekt, meins war nicht zu 100% gerade und der Ring, der den Griff hält, hat angefangen, sich ein wenig zu lockern. Ich habe es seit fast einem Jahr.
Dennoch ist es eines meiner Lieblingsmesser und sein Griff sticht hervor.
Klein, mit einer mittleren Größe zwischen einem alltäglichen Essmesser und einem regulären Kochmesser, macht es ideal für alle Aufgaben.
Damit schneide ich große Fleischstücke in Steaks und damit esse ich sie!
So kann es das einzige Messer werden, das jeder benutzt und es macht Spaß, es zu benutzen.
Außergewöhnliches Metall und Schärfe, sehr scharf, und mit 3 Minuten Nachschärfen zweimal im Monat bleibt es immer so.
Wenn du keine Messer sammelst und nach dem einen und einzigen suchst, das dein Erlebnis in der Küche verbessert, ohne ein Vermögen zu kosten, nun, hier ist es!
Das Beste, was ich je als Messer in meinen Händen gehalten habe.
Es gibt einen leichten Schnitt auf der rechten Seite des vorderen Teils des Griffs, der Linkshändern möglicherweise stören könnte.
Der Griff ist sehr gut und bietet einen guten Halt, da das Holz nicht völlig glatt ist.
Wenn du wie ich zwischen diesem und dem KAI WASABI hin- und hergerissen bist, würde ich dieses hier empfehlen.
Es hat bei weitem einen besseren Griff, die Klinge ist härter mit 58+-1 HRC und es ist schöner als das andere
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Super leichtes Messer, mit einem Griff, der dich nicht ermüdet! Makellos!
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