Das Käsemesser ist ideal für löchrigen Käse und harte Käsesorten. Es ist speziell so konzipiert, dass der Käse nicht an der Klinge haften bleibt.
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Das Käsemesser ist ideal für löchrigen Käse und harte Käsesorten. Es ist speziell so konzipiert, dass der Käse nicht an der Klinge haften bleibt.
Die Klinge besteht aus einem einzigen Stück chirurgischem Stahl, der Chrom-Molybdän-Vanadium (X50 Cr MoV 15) enthält.
X50 Cr MoV 15 ist ein weit verbreiteter Stahl, der in vielen Küchenmessern verwendet wird und dessen Zusammensetzung etwa 0,5% Kohlenstoff (X50) enthält, was der Klingenschärfe Härte verleiht, und etwa 15% Chrom (Cr), was Korrosionsbeständigkeit bietet.
Zusätzlich enthält er einen kleinen Prozentsatz Molybdän (Mo) und Vanadium (V), die eine verbesserte Abriebfestigkeit bieten und die Schärfe des Messers erhalten.
Das Wusthof-Messer ist darauf ausgelegt, zuverlässige Schneidleistung und lang anhaltende Haltbarkeit zu bieten.
Der Härtegrad der Klinge beträgt 58 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).
Der Griff besteht aus einem Material namens Polyacetal Copolymer F20-03 BKF, auch bekannt als POM (Polyoxymethylen). POM ist eine Art Kunststoff, der häufig für die Herstellung von Messergriffen verwendet wird und für seine Haltbarkeit, Reibungsbeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Die drei Nieten am Griff des Messers tragen zu erhöhter Stabilität und Kontrolle während der Verwendung bei.
Schnitte sollten auf holzigen oder Kunststoff-Schneideoberflächen durchgeführt werden. Glas-, Stein- und Marmor-Schneideoberflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.
Waschen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer sofort (mit einem milden Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie saure Lebensmittel geschnitten haben, sollten Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.
Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie das Messer immer weg von Ihrem Körper und weg von der Schneide wegwischen, mit einem Tuch oder Handtuch.
Es wird nicht empfohlen, es in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.
Egal wie scharf ein Messer am Anfang ist, nach einiger Verwendung muss es geschärft werden, etwas, das Sie mit einem Schärfer, einem Schleifstein oder einem Riemen erreichen können.
Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Blatt Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann problemlos und sauber durch ein Blatt Papier schneiden. Andererseits wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und sein Schnitt wird stumpf sein.
Es ist auch ratsam, Ihre Messer gelegentlich von einem Profi schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Klingenkante zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier
SANTOKU 17 cm Classic. Sehr gut, hauptsächlich für den täglichen Gebrauch bei Gemüse für verschiedene Schnitte. Das Messer ist stark und weicht nicht zurück.
Das Messer ist eines der besten, die ich zum Angeln verwendet habe. Sehr leicht. Sehr scharf von einer sehr renommierten Firma. Ich habe ihm keine klaren 5 Sterne gegeben, wegen der Papphülle. Wenn ich 100 Euro für ein Messer bezahle, erwarte ich ein besseres Aufbewahrungsbild für mein Messer. Wenn ich ein Messer für 5 Euro in meinem Nachbarschaftsladen gekauft hätte, hätte ich solche Erwartungen nicht. Abgesehen davon lohnt es sich, es zu kaufen