Seki Magoroku Red Wood Serie

Die Seki Magoroku Redwood ist eine Serie von Chefmessern mit robuster Edelstahlqualität und klassischen japanischen Elementen. Die Serie umfasst sowohl einseitig als auch doppelseitig geschliffene Messer, die die gemeinsamen Nenner von Stabilität und ausgewogener Funktionalität sowie Schärfe teilen.
Das Design kombiniert eine minimale Grundform mit traditioneller japanischer Ästhetik. Der Name stammt von dem roten Pakkaholz, aus dem der Griff gefertigt ist. Der Griff ist besonders widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit.

Seki Magoroku Redwood Klinge

Die Klinge der Seki Magoroku Redwood Serie besteht aus IK6 Kohlenstoff-Edelstahl mit einer Härte von 58 (±1) HRC. Sowohl die doppelseitig als auch die einseitig geschliffenen Messer zeichnen sich durch langanhaltende Schnitthaltigkeit und außergewöhnliche Schärfe aus. Der einseitige Schliff, der traditionell für japanische Messer verwendet wird, minimiert die Reibung zwischen der Klinge und dem zu schneidenden Material und bietet die für präzises Schneiden erforderliche Genauigkeit.

Seki Magoroku Redwood Griff

Der Griff mit der traditionellen Kastanienform besteht aus Pakkaholz. Das dem Holz zugesetzte hochwertige Harz macht das Material besonders langlebig, feuchtigkeitsbeständig und angenehm in der Hand. Griff und Klinge sind ineinander eingesetzt und durch einen schwarzen Ring fest miteinander verbunden.