Matcha Premium Grade, geeignet zum Kochen und Trinken, kann Kochrezepten einen einzigartigen Geschmack und eine unglaubliche Farbe verleihen. Matcha ist das fein gemahlene grüne Pulver, das aus den hochwertigsten authentischen japanischen Teeblättern gewonnen wird.

Clearsprings Matcha stammt aus Uji, einer Region hoch in den Hügeln rund um Kyoto, die für die Produktion von authentischem, hochwertigem japanischen Tee bekannt ist. Dieses abgelegene Gebiet ist nur zu Fuß erreichbar, weshalb es unverschmutzt mit einer reichen natürlichen Umgebung bleibt. 

Bio-Matcha ist unvergleichlich mit nicht-biologischen, die unter Verwendung übermäßiger Mengen an landwirtschaftlichen Düngemitteln und Pestiziden angebaut werden. Für die Zubereitung werden die besten kleinen Teeknospen ausgewählt, getrocknet und dann in einem Granitmörser gemahlen. Dies ergibt ein sehr feines Teepulver mit einer lebendigen grünen Farbe und einem leicht süßen, reichhaltigen, aber dennoch sanften Geschmack.