Das Nakiri-Messer verfügt über eine breite und gerade Klinge, mit einer stumpfen Spitze. Es wird hauptsächlich zum Schneiden von Gemüse verwendet und dank seiner dünnen Klinge kann es selbst das empfindlichste Gemüse schneiden. Es ist jedoch nicht für härtere Materialien wie kleine Fische oder Fleischknochen oder gefrorene Lebensmittel geeignet, da es brechen könnte.
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