Hier ist die englische Ausgabe von Vefa Alexiadous spektakulärer Sammlung griechischer Spezialitäten, die dazu beigetragen hat, diese antike Küche für eine ganz neue Generation von Köchen auf der ganzen Welt zu revitalisieren. Hier lädt sie Sie an ihren Tisch ein, der mit den köstlichen Gerichten aus Hülsenfrüchten, Gemüse, Fisch, traditionellen Käsesorten und Olivenöl gedeckt ist, den wichtigsten Zutaten der nahrhaften Ernährung des östlichen Mittelmeers. Diese 300 authentischen, "lebensgeprüften" Rezepte wurden an moderne Geschmäcker angepasst, ohne dabei traditionelle Texturen und Aromen zu opfern. Ihre Vorstellungskraft und ihr Geschick bei der Präsentation sind unübertroffen, ihr Auge für Farbe und Detail unvergleichlich, was beweist, dass die griechische Küche alles andere als rustikal und schlicht ist. Die Informationen über die griechische Kultur und Essgewohnheiten, die in "Greek Cuisine" und seinem Begleitbuch "Greek Pastries & Desserts" enthalten sind, machen diese beiden Bände zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder kulinarischen Bibliothek.