Zusätzlich zur Aufklärung über Kombinationen, Kategorien, Zutaten und die allgemeine Nützlichkeit von Lebensmitteln ist der Zweck dieses Buches in erster Linie, ihre Zubereitung zu vereinfachen.
Wir möchten keine weiteren Schwierigkeiten in die Kunst des Kochens einbringen, sondern im Gegenteil die schwierigen und normalerweise schädlichen Rezepte entfernen, die die Hausfrau von früh bis spät am Herd gefangen halten.