Die glatte Glasoberfläche mit Keramikbeschichtung, die die Kochfelder haben, gewährleistet eine schnellere und gleichmäßigere Erwärmung dank der Heizelemente, die sich unter ihrer Oberfläche befinden. Darüber hinaus sind sie auch unabhängig, sodass der Ofen nicht bestimmt, wo sie platziert werden, und es ist erwähnenswert, dass sie im Vergleich zu anderen Kochflächen besonders leicht zu reinigen sind.
Eine Art von Kochfeld, die mit Keramikkochfeldern konkurriert, ist das Induktionskochfeld, das mehrere Ähnlichkeiten mit ersterem aufweist. Einige davon sind die Tatsache, dass beide mit Strom betrieben werden, beide eine flache Kochfläche haben, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten, und schließlich, dass beide effizient und schnell sind, wodurch Zeit und Energie beim Kochen gespart werden.
Trotz ihrer vielen Ähnlichkeiten liegt der Hauptunterschied zwischen ihnen, abgesehen davon, dass Induktionskochfelder die neueste Kochtechnologie darstellen, in ihrer völlig unterschiedlichen Betriebsweise. Die Innovation liegt darin, dass die Kochfelder selbst nicht heiß werden, sondern der Boden des Kochgeschirrs. Durch das Platzieren des Kochgeschirrs auf dem Kochfeld entsteht ein Magnetfeld, das die Metallmoleküle zum Vibrieren bringt und so das Gerät erhitzt.
Zusammenfassend könnte man sagen, dass Keramikkochfelder im Vergleich zu Induktionskochfeldern eine gute und wirtschaftliche Wahl sein können, da sie Qualität und Preis kombinieren können.