Είναι σταθερό σε αντίθεση με τα πλαστικά που εύκολα γυρνάνε από την μία μεριά ή την άλλη με το βάρος του αυγού. Μόνο πως δεν πρέπει κανείς να το κουνάει μετά που μπει το αυγό γιατί είναι φορές που σπάει ο κρόκος και πέφτει και αυτός έξω με το ασπράδι. Καλύτερα να περιμένεις μέχρι να διαχωριστεί, χωρίς πίεση για να γίνει πιο γρήγορα.