Lassen Sie mich klarstellen, dass ich kein Profi bin. Ich koche einfach gerne. Dies ist meine erste Erfahrung mit Schleifsteinen und Messern.

Ich habe vier (4) Neoflam-Messer, die wir mit Gutscheinen im Supermarkt gekauft haben, "geschärft". Ich setze "geschärft" in Anführungszeichen, weil es das erste Mal ist, dass ich so etwas mache, also ist es definitiv nicht perfekt.

Nach 1-2 Jahren Besitz schnitten sie gut, aber nicht so scharf wie mein Wasabi-Messer, mein ganzer Stolz.

Ich habe es geschafft, sie sehr gut schneiden zu lassen. Um ehrlich zu sein, hatte ich nicht mit einem solchen Ergebnis gerechnet.

Die einzige Beschwerde betrifft die Basis, die ich gerne etwas stabiler hätte, denn für Anfänger kann es etwas herausfordernd sein.

Also:
4/5, weil ich bekommen habe, was ich erwartet habe.

Ich schärfe meine Messer seit Jahren mit diesem Stein.
Nachdem ich in der Vergangenheit andere Steine ausprobiert habe, glaube ich, dass es eine sehr gute Wahl ist, wenn man ein Amateur ist und kein unbegrenztes Budget hat.

Ich habe keinen Vergleichspunkt, daher kann ich nicht wissen, ob es ein besseres oder schlechteres Produkt ist, noch bin ich ein Profi. Das Einzige, was ich weiß, ist, dass mit ein wenig Hilfe von YouTube und dem Stein, den ich gekauft habe, sind alle meine Messer wieder scharf