Ghouls leben unter uns, genauso wie normale Menschen in jeder Hinsicht - außer ihrem Verlangen nach Menschenfleisch. Ken Kaneki ist ein gewöhnlicher College-Student, bis eine gewalttätige Begegnung ihn in den ersten halb-menschlichen, halb-Ghoul-Hybriden verwandelt. Gefangen zwischen zwei Welten, muss er Ghoul-Revierkämpfe überleben, mehr über die Ghoul-Gesellschaft lernen und seine neuen Kräfte meistern.

Unfähig, seine Menschlichkeit abzulegen, aber ebenso unfähig, seinen Ghoul-Hunger zu unterdrücken, findet Ken Erlösung in der Freundlichkeit freundlicher Ghouls, die ihm beibringen, wie man als Mensch durchgeht und menschlich Fleisch isst. Aber jüngste Umwälzungen in der Ghoul-Gesellschaft ziehen die Polizei wie Wölfe zur Beute an, und sie unterscheiden nicht zwischen gewissenhaften und monströsen Ghouls.