Der Bio-Weißweinessig der Firma Bio Agros wird aus reifen Roditis-Trauben aus dem bergigen Korinthien hergestellt, die bei niedrigen Temperaturen vinifiziert wurden, was zu einem aromatischen Wein führte, der sich anschließend zu Weißweinessig entwickelte, mit charakteristischer Säure und Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Er begleitet grüne Salate, Hülsenfrüchte und Meeresfrüchte.