Das Messer allgemeine verwendung der Firma Tojiro mit einer Klingenlänge von 13.5cm, ist für alle Anwendungen in einer Küche geeignet und einfach zu bedienen. Es ist ein Messer, mit dem Sie alle kleinen Schneidearbeiten wie das Schneiden von Zwiebeln, Kräutern und das Reinigen und Schneiden Ihres Gemüses erledigen können. Es eignet sich ideal für Zubereitungen, bei denen Präzision und Genauigkeit erforderlich sind. Es ist aus Damaststahl gefertigt, einem Material mit einem Kern aus hartem Stahllegierung und VG10-Kohlenstoff, das eine extrem starke, scharfe und langlebige Klinge bietet, die gegen Oxidation und Abnutzung beständig ist. Die Kombination der Metalle hält die Klinge lange scharf und besonders widerstandsfähig dank der Materialien, aus denen sie besteht.