Mandeln roh geschält von der Firma Viovlastos, die die nährstoffreichste Nussart sind. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E und Magnesium, eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe, bieten Kalium, Phosphor, Eisen, einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren und liefern niedrige Mengen an gesättigten Fetten und kein Cholesterin. Sie sind auch eine sehr gute Kalziumquelle, da eine Tasse Mandeln so viel Kalzium liefert wie ein kleines Stück Feta. Es handelt sich um ein Produkt aus zertifiziertem biologischem Anbau, ohne Verwendung von Pestiziden und chemischen Düngemitteln während des Anbaus. Es enthält kein zusätzliches Salz, was das Produkt gesünder macht.