Es ist eine der gesündesten Reissorten, da es einen niedrigeren glykämischen Index und weniger Kalorien im Vergleich zu anderen hat. Es ist fast fettfrei und eine Portion hat nur etwa 200 Kalorien. Im Gegensatz zu einigen anderen Reissorten hat es einen höheren Ballaststoffgehalt. Ideal für Diäten, reich an Nährstoffen und arm an Natrium und Kalorien.

Die Zubereitung ist besonders einfach.

• 1. Ein schnelles Abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen
• 2. Optional mit etwas Öl für ein paar Sekunden anbraten, um es locker zu machen und seinen nussigen Charakter hervorzuheben.
• 3. In Wasser oder Brühe köcheln lassen, im Verhältnis 1 Reis zu 2 Wasser