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Lasst uns einen Neuanfang in Bezug auf unsere Ernährung machen. Jahrzehntelang haben wir fälschlicherweise unsere Aufmerksamkeit auf die Reduzierung von Fett und Kalorien gerichtet, während das eigentliche Problem durch Lebensmittel verursacht wird, die unseren Blutzuckerspiegel stören.
In einer zugänglichen und direkten Weise, aber mit einem zutiefst menschlichen Ansatz, erklärt die Biochemikerin Jessie Inchauspe, warum Blutzuckerspitzen so schädlich sind und wie man sie abflachen kann, um unsere Gesundheit zu verbessern.
Durch die Analyse jahrzehntelanger Forschung und das Durchführen von Tausenden von Experimenten an sich selbst mit einem CGM (Continuous Glucose Monitor) hat sie ihre Erkenntnisse in 10 einfache und bahnbrechende Tipps destilliert, die leicht in unser tägliches Leben integriert werden können.
Durch das Lesen dieses Buches werden Sie erkennen, wie Nahrung Ihren Körper beeinflusst. Sie werden lernen:
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Interessanter Ansatz.
Mittelmäßige Übersetzung. An einigen Stellen ähnelt es der automatischen Übersetzung von Google, zum Glück ohne den Sinn zu verlieren.
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