Der renommierte Ernährungsberater und Autor Evangelos Zoumbaneas präsentiert in seinem neuen Buch, was er dank jahrzehntelanger Erfahrung gesammelt hat. Auf den Seiten des Buches:
- wird die Notwendigkeit der Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Nährwert hervorgehoben, welche Lebensmittel dies sind und wie man eine gesunde Ernährung aufbauen kann.
- werden die Eigenschaften jeder Lebensmittelkategorie auf praktische Weise dargestellt
und es wird erklärt, warum es notwendig ist, sie zu konsumieren, und nicht nur, weil Ärzte, Ernährungsberater oder irgendeine Autorität es empfehlen.
- es ist ein nützliches Werkzeug sowohl für die Öffentlichkeit als auch für Ernährungsberater. Letztere erhalten die Erfahrung von Jahrzehnten und Tausenden von Fällen als Destillat dessen, was funktioniert und Ergebnisse bringt.
- es bildet über die Verwendung von Lebensmitteln durch das Verständnis von Ernährungsentscheidungen und macht uns fähig, dies auf einfache und verständliche Weise zu tun.
- und schließlich beantwortet es die grundlegende Frage: "Was sollen wir essen, um gesund und schlank zu sein?", da Gesundheit selbst das Konzept des normalen Körpergewichts in ihren Eigenschaften einschließt.

Der Ansatz deckt den bedeutendsten Teil der Bevölkerung ab und wird vielen Menschen helfen, einen großen Sprung in ihrer Lebensqualität zu machen, indem sie die neuesten wissenschaftlichen Entwicklungen in den Bereichen Gesundheit und Ernährung anwenden. Es ist ein Werk, das sowohl zur griechischen als auch zur internationalen Literatur in diesem Bereich erheblich beiträgt.

Das Buch ist eine Co-Veröffentlichung mit dem Bildungszentrum für Essstörungen - KEADD.