Ο μπαλτάς der Firma Tramontina mit einer Klingenlänge von 17.5cm, ist messerartig, bleibt aber leicht und einfach zu bedienen. Es hat eine dünne, breite und lange Klinge. Das Design ermöglicht es ihm, Knochen im Fleisch und Geflügel leicht und schnell zu schneiden, Gemüse zu schneiden und Fleisch zu zerkleinern. Es ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, einem beliebten Material für Messer, das besonders langlebig ist und nicht korrodiert. Es besteht aus einer Kombination von Kohlenstoff und Eisen als Basis und Chrom wird hinzugefügt, um Flecken abzuwehren und der Klinge ein glänzendes Finish zu verleihen.