Ich bin sehr zufrieden. Ich habe es seit ungefähr 6 Monaten und ich benutze es hauptsächlich zum Grillen von Steaks, Hühnchen und Burgern.
Zuerst heize ich es für 2-3 Minuten auf Stufe 4 vor und lasse es dann für etwa 5 Minuten auf Stufe 6 braten (mit dem Herd auf Stufe 9 eingestellt). Ich öle das Fleisch leicht ein und lege es nach dem Abtupfen mit Küchenpapier in die Pfanne. Es kocht perfekt. Es wird außen knusprig und innen saftig und klebt nicht an der Pfanne. Ich koche es nicht bei höherer Temperatur, um das Fleisch nicht zu verbrennen, aber auch um zu verhindern, dass die Fette in der Pfanne verbrennen und die Reinigung erleichtern.
Sobald ich mit dem Kochen fertig bin, lasse ich es etwas abkühlen und gieße dann warmes Wasser mit Spülmittel hinein und lasse es eine Weile stehen. Es reinigt sich komplett mit einem Spülschwamm. Wenn noch weiße Flecken übrig sind, können sie leicht mit etwas Essig gereinigt werden und es sieht aus wie neu. Es hat eine innere und äußere Emaillebeschichtung, daher rostet es nicht, aber natürlich muss es vorsichtig behandelt werden, um Schäden zu vermeiden. Es hat einen Holzgriff, sodass man sich nicht verbrennt, aber wenn man möchte, kann man ihn abschrauben, um ihn in den Ofen zu stellen.
Aber Vorsicht! Alle Gusseisenpfannen oder -töpfe sollten nicht abrupt auf hoher Hitze erhitzt werden und es sollte kein kaltes Wasser hinzugefügt werden, wenn sie noch heiß sind, da sie sich verziehen werden.
Ich habe es auch als normale Pfanne benutzt, zum Beispiel zum Braten mit Öl, Kartoffeln, Fisch, Fleischbällchen, Tintenfisch und sie werden auch perfekt, aber persönlich bevorzuge ich Edelstahl dafür, da sie benutzerfreundlicher sind, leichter sind und ich keine Angst habe, sie zu beschädigen.
Eier braten auch ohne Anhaften, solange man sie in die Pfanne gibt, wenn das Öl noch kalt ist, und sie dann bei niedriger Hitze, etwa auf Stufe 4 oder 5, länger brät (das Gleiche gilt für Edelstahlpfannen).
Es ist schwer, teuer, aber es ist sein Geld wert, denn wenn man sich darum kümmert, wird man es ein Leben lang haben