Das Messer brot mit einer Klingenlänge von 32cm, wird hauptsächlich zum Schneiden von Brot, Kuchen und weichem Obst und Gemüse wie Tomaten verwendet. Es hat eine schmale und gerade Klinge und ist immer gezackt. Es ist so konzipiert, dass es das Brot nicht zusammendrückt und zerbröckelt, sondern gleichmäßige Brotscheiben liefert.