Vitamin C trägt zur normalen Funktion des Immunsystems und des Nervensystems bei, sowie zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.
Es hilft auch bei der normalen psychologischen Funktion, der reibungslosen Funktion der Haut, des Zahnfleisches, des Knorpels, der Knochen und Gefäße, da es zur normalen Bildung von Kollagen beiträgt.