Um es so weit geschafft zu haben, sind Sie wahrscheinlich ein großer Kaffeeliebhaber. Deshalb haben wir einige Tipps für Sie zusammengestellt, die Ihren selbstgemachten Kaffee aufwerten werden, egal ob es sich um griechischen, Espresso- oder sogar Filterkaffee handelt!

Espresso

Espresso ist ein fester Bestandteil unseres Lebens geworden und ist mittlerweile beliebter als der griechische Kaffee! Allerdings wissen nur wenige Menschen, wie man ihn zu Hause zubereitet, damit er genauso gut ist wie der von Ihrem Lieblingsbarista.

Einige grundlegende Dinge, die Sie wissen müssen:

1. Kaffeebohnen statt gemahlen bevorzugen

Sobald Kaffee gemahlen ist, verliert er innerhalb weniger Tage sein Aroma und seine Intensität! Ein elektrischer Kaffeemühle wird dieses Problem für Sie lösen. Sie beginnt bei 10 € und wird Ihr Erlebnis erheblich verbessern.

2. Kein Leitungswasser verwenden

Leitungswasser hat einen hohen Mineral- und Salzgehalt, abhängig von der Region, was den Geschmack des Kaffees verändert. Verwenden Sie einen Wasserfilterkrug, um es "leichter" zu machen und alle seine Aromen schmecken zu können!

3. Wählen Sie die richtige Milch für Cappuccino

Wenn Sie neu sind und lernen, wie man aufgeschäumte Milch herstellt, wählen Sie eine leichte Milch, die sich leichter aufschäumen lässt und eine schöne Textur hat. Beachten Sie jedoch, dass sie nicht die gleiche Intensität im Geschmack wie Vollmilch hat. Natürlich können Sie, wenn Sie es sich nicht kompliziert machen möchten und immer perfekt aufgeschäumte Milch haben möchten, einfach einen Milchaufschäumer für mehr Komfort wählen!

Griechisch

Vielleicht der erste Kaffee, den wir alle probiert haben, als unser Großvater oder unsere Großmutter uns einen in die Tasse getauchten Donut gegeben hat. Du kannst ihn nicht nicht in deinem Herzen haben, auch wenn es nicht dein bevorzugter Kaffee ist! Unten findest du die Geheimnisse, um ihn genauso zu machen, wie es Oma im Dorf getan hat.

1. Die Flamme sehr niedrig stellen

Kaffee in Chovoli ist erstaunlich, das ist wahr, aber da es ein bisschen schwierig ist, jeden Morgen einen fertigen heißen Chovoli in Ihrer Küche zu haben, lernen Sie, wie man ihn richtig mit einem Gaskocher und einer Briki zubereitet. Es ist äußerst wichtig, eine sehr niedrige Flamme zu haben, während der Kaffee geröstet wird, damit er langsam aufwärmen und seine Aromen freisetzen kann, bevor er "kocht".

2. Lassen Sie ihn nicht aufgehen

Es ist sehr wichtig, ihn vom Feuer zu nehmen, sobald er anfängt, sich um ihn herum aufzublähen, bevor er es schafft, den gesamten Schaum "aufgehen" zu lassen. Wenn der Kaffee aufgeht, das heißt, den Siedepunkt erreicht, gehen viele seiner Aromen verloren!

3. Servieren Sie ihn nicht sofort

Wenn Sie den Kaffee entfernen, lassen Sie ihn mindestens 3 Minuten stehen, damit sich der Satz im Briki ansammelt. Der Kaffee, den Sie servieren werden, wird im Geschmack und in der Textur viel "reiner" sein!

Filter

Filterkaffee, auch bekannt als französischer Kaffee, wie wir ihn in Griechenland üblicherweise nennen, ist der Kaffee, bei dem man nie mit nur einer Tasse pro Tag zufrieden sein kann. Er kommt in so vielen Geschmacksrichtungen daher, dass es unmöglich ist, sich nur auf den klassischen zu beschränken. Wie alle Kaffeesorten hat er seine eigenen Tricks.

1. Verwenden Sie einen Filter

Auch wenn Ihre Kaffeemaschine einen eigenen Filter hat (den mit dem Netz), kann das Ergebnis nicht mit einem Kaffee verglichen werden, der durch einen Papierfilter gegangen ist. Das Papier behält selbst das feinste Korn und ergibt einen sehr glatten Kaffee mit einer "weichen" Textur.

2. Den Kaffee vor dem Einlegen "anfeuchten"

Es mag Ihnen seltsam erscheinen, aber es ist ein sehr wichtiger Schritt, den die Kaffeemaschine nicht von alleine machen kann. Legen Sie den Kaffee in den Filter, fügen Sie etwa 50 ml heißes Wasser hinzu, gerade genug, um die Bohnen zu bedecken, und lassen Sie ihn 45"-60" stehen, bevor Sie den Knopf der Maschine drücken. Es mag wie ein unbedeutender Schritt erscheinen, aber auf diese Weise werden die Kohlendioxidrückstände des Kaffees freigesetzt und seine Intensität wird verstärkt. Vertrauen Sie uns, der Unterschied wird sich in Ihrer Tasse zeigen!

3. Halten Sie das Gerät sauber

Es ist sehr wichtig, sowohl den Krug als auch den Filterhalter jedes Mal vor dem erneuten Gebrauch mit warmem Wasser und Seife zu reinigen. Auf diese Weise vermeiden Sie Geschmacksverzerrungen durch Rückstände von altem Kaffee in Ihrem Utensil.

Wir hoffen, Sie haben die Geheimnisse des Kaffees gelernt und genießen Ihre nächste Tasse noch mehr!

Frohen Internationalen Tag des Kaffees, Kaffeeliebhaber!