"Triumph! Ein Mann und eine Geschichte wie keine andere".
Christopher McDougall, Autor von Born to Run

Seit zwei Jahrzehnten ist Scott Jurek eine ikonische Figur im anstrengenden Sport des Ultralaufens. Er hat den Spartathlon dreimal gewonnen, den Badwater Ultramarathon zweimal (217 Kilometer) und den Western States Endurance Run sieben Mal in Folge. Die Tatsache, dass er all dies erreicht hat, während er einer veganen Ernährung folgte, macht seine Geschichte einzigartig. Sie zeigt die Kraft seines eisernen Willens und widerlegt die Stereotypen darüber, was Athleten für optimale Leistung essen sollten.
In "Eat and Run" teilt Jurek Geschichten aus seinem Leben und seiner Karriere und gibt praktische Ratschläge sowie seine veganen Rezepte. Von seiner Kindheit, als er für seine fleischliebende Familie jagte und kochte, bis zu seinem widerwilligen Übergang zum Ultralaufen (er hasste das Laufen), seiner Begegnung mit den Tarahumara und seiner Annahme des Veganismus ist Scott Jurek eine Inspirationsquelle, egal ob Sie zum ersten Mal laufen, Ihre Ernährungsgewohnheiten erweitern oder einfach Ihre Grenzen erkunden möchten.

"Jeder kann ein Ultraläufer werden. Unabhängig davon, wie weit Sie gehen, ist der tägliche Lauf eine Entdeckungsreise und eine Gelegenheit, zu erkunden, was Sie im Sport und im Leben erreichen können".
Scott Jurek