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Wusthof Gourmet Messer Filet aus Edelstahl 20cm 4618-20 1035047620 1Stück
Messer

Wusthof Gourmet Messer Filet aus Edelstahl 20cm 4618-20 1035047620 1StückCode: 15102144

Hauptmerkmale:

  • Fischfiletiermesser
  • Material: Edelstahl
  • Klingenlänge: 20 cm
  • Gesamtlänge: 34,1 cm
  • Gewicht: 99 gr
Siehe vollständige Beschreibung

  12. Filet

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  9. 20 cm

    von 69,90 €
69,90€
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Beschreibung

Fischfiletiermesser

Das Fischfiletmesser ist speziell zum Filetieren von Fisch konzipiert, daher verfügt es über eine lange und flexible Klinge mit einer scharfen Spitze. Es handelt sich um ein äußerst flexibles Messer, das die Fähigkeit besitzt, selbst bei einem rechten Winkel zu schneiden und sich dann wieder zu erholen.

Klingenmaterial

Die Klinge besteht aus einem einzigen Stück chirurgischem Stahl, der Chrom-Molybdän-Vanadium (X50 Cr MoV 15) enthält.

X50 Cr MoV 15 ist ein weit verbreiteter Stahl, der in vielen Küchenmessern verwendet wird und dessen Zusammensetzung etwa 0,5% Kohlenstoff (X50) enthält, was der Messerkante Härte verleiht, und etwa 15% Chrom (Cr), was Korrosionsbeständigkeit bietet.

Zusätzlich enthält er einen kleinen Prozentsatz Molybdän (Mo) und Vanadium (V), die eine verbesserte Verschleißfestigkeit bieten und die Schärfe des Messers erhalten.

Das Wusthof-Messer ist darauf ausgelegt, zuverlässige Schneidleistung und lang anhaltende Haltbarkeit zu bieten.

Der Härtegrad der Klinge beträgt 56 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).

Staubsauger

Der Griff besteht aus strapazierfähigem Kunststoffmaterial, das Widerstandsfähigkeit, Reibungsbeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet. Die drei Nieten am Griff des Messers tragen zu erhöhter Stabilität und Kontrolle bei der Verwendung bei.

Schneidefläche

Es wird empfohlen, Schnitte auf holzigen oder plastischen Schneideflächen durchzuführen. Glas-, Stein- und Marmor-Schneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.

Reinigung

Waschen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer sofort (mit einem milden Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie saure Lebensmittel geschnitten haben, sollten Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie das Messer immer weg von Ihrem Körper und weg von der Schneide mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.

Es wird nicht empfohlen, es in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.

Schärfen

Egal wie scharf ein Messer am Anfang ist, nach einiger Benutzung muss es geschärft werden, etwas, das Sie mit einem Schärfer, einem Schleifstein oder einem Riemen erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Blatt Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann problemlos und sauber durch ein Blatt Papier schneiden. Andererseits wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und das Schneiden wird grob sein.

Es ist auch ratsam, Ihre Messer gelegentlich von einem Profi schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Klingenkante zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.

Hersteller

Wusthof

Spezifikationen

Tastaturen
Filet
Material
Rostfreier Stahl
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Stücke
1 Stück
Abmessung
20 cm
Professionelle Serie
Nein

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

Bewertungen

4,5
13
4.5
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Bewertungen von unseren Mitgliedern

  • sarellasbill
    5
    1 von 5 Mitgliedern fanden diese Bewertung hilfreich
    sarellasbill

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Brot, abmessung: 23 cm

    Es ist sehr gut für den Gebrauch zu Hause, aber es ist auch ziemlich zuverlässig für den professionellen Einsatz

    Übersetzt von Griechisch ·
    • Gewicht
    • Griff-Ergonomie
    • Griffstabilität
    • Ist es scharf?
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
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  • Vaggelis_Dx82
    3
    2 von 7 Mitgliedern fanden diese Bewertung hilfreich
    Vaggelis_Dx82

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Allgemeine Verwendung, abmessung: 10 cm

    Für dieses Geld habe ich erwartet, dass es viel besser schneidet als ein €1,5 Messer. Es schneidet zwar besser, aber nicht so viel wie ich erwartet habe.

    Übersetzt von Griechisch ·
    • Griffstabilität
    • Gewicht
    • Griff-Ergonomie
    • Mäßig scharf
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
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  • alekos_alex
    5
    3 von 3 Mitgliedern fanden diese Bewertung hilfreich
    alekos_alex

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Hackbeil, abmessung: 16 cm

    Ich benutze es amateurhaft für Lamm- und Schweinebraten! Ich hatte in der Vergangenheit 2 billigere gekauft und egal was ich geschnitten habe, ihre Spitze wurde stumpf! Diese Marke, Wusthof, ist offensichtlich viel besser, ihre Spitze wird nicht so leicht stumpf und mit einem Schnitt kann man problemlos 4-5 ganze Lamm- oder Schweinebraten schneiden. Es ist schwer und hat einen bequemen Griff mit einer zahnartigen Struktur hinten, um es besser zu halten und ein Verrutschen zu verhindern. Es ist etwas teuer, ich glaube es wurde für 78,90 € gekauft, aber ich denke es lohnt sich, weil man seine Arbeit mühelos erledigen kann, ohne wie bei den anderen, die ich hatte, mit jedem Schnitt und jedem Schwung zu kämpfen! Mit diesem vergisst man das Schärfen! Als Werkzeug hat es eine gute und dicke Klinge, es lässt sich leicht manövrieren und wird nicht leicht stumpf für einen teuren Preis, aber man bekommt, wofür man bezahlt

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • sakselgr
    5
    1 von 1 Mitgliedern fanden diese Bewertung hilfreich
    sakselgr

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Allgemeine Verwendung, abmessung: 12 cm

    Ausgezeichnetes (für seinen Wert) Messer von der besten (meiner Meinung nach) Firma der Welt.
    Achtung, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, denn es schneidet gefährlich.

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • 3
    1 von 3 Mitgliedern fanden diese Bewertung hilfreich
    efiepan

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Allgemeine Verwendung, abmessung: 12 cm

    Ich wurde von den Bewertungen überzeugt, ein weiteres Messer der Marke Victorinox zum halben Preis schneidet perfekt

    Übersetzt von Griechisch ·
    • Gewicht
    • Griff-Ergonomie
    • Griffstabilität
    • Mäßig scharf
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
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  • 5
    1 von 1 Mitgliedern fanden diese Bewertung hilfreich
    joanna_mpeltaou

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Brot

    Ausgezeichnetes Messer zum Schneiden von Brot

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • 5
    1 von 1 Mitgliedern fanden diese Bewertung hilfreich
    seawolf12511

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Allgemeine Verwendung, abmessung: 12 cm

    Hohe Qualität, sehr benutzerfreundliche Größe.

    Übersetzt von Griechisch ·
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  • 5
    gentis80

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Santoku, abmessung: 17 cm

  • 5
    Kanulin_Fey

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Hackbeil, abmessung: 16 cm

    • Griff-Ergonomie
    • Griffstabilität
    • Ist es scharf?
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Gewicht
  • 5
    prosoxikindynos

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch

    • Gewicht
    • Griff-Ergonomie
    • Griffstabilität
    • Ist es scharf?
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
  • 5
    Sakis_Ilias

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Santoku, abmessung: 17 cm

    • Griff-Ergonomie
    • Griffstabilität
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Gewicht
    • Mäßig scharf
  • 5
    tzelepisd
    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Santoku, abmessung: 17 cm

    • Gewicht
    • Griff-Ergonomie
    • Griffstabilität
    • Ist es scharf?
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
  • 3
    tzelepisd
    Diese Bewertung bezieht sich auf tastaturen: Chefkoch

    • Griff-Ergonomie
    • Griffstabilität
    • Ist es scharf?
    • Gewicht
    • Preis-Leistungs-Verhältnis