- Roh in Salaten, da es die Bitterkeit von grünem Gemüse ausgleicht, sein zartes Aroma passt zu weißem Gemüse und bietet leicht den Geschmack von Sesam.
- Zum Marinieren von weißem Fleisch (Huhn, Schwein) oder Schalentieren (Garnelen, Flusskrebse, Hummer, Krabben).
- In Teigen und Gebäckzubereitungen mit Nüssen, da es den angenehmen Geschmack von Sesam verleiht und die Aromen der anderen Zutaten verstärkt.
- Schließlich lohnt es sich, es beim Braten auszuprobieren, da es eine einzigartige Widerstandsfähigkeit hat, das heißt, es brennt nicht an oder raucht und verleiht dem frittierten Produkt eine knusprige Oberfläche und einen unverwechselbaren Duft.
- Braten Sie auf traditionelle Weise in einer Pfanne und verwenden Sie eine kleine Menge Sesamöl. Die Oberfläche der frittierten Gegenstände sollte nicht mit Öl bedeckt sein und so trocken wie möglich, ohne Wasser (insbesondere Kartoffeln), um Schaumbildung zu vermeiden.
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