Das Mehl gerste der Firma Agroktima Antonopoulou, wird aus dem Mahlen des ganzen Gerstenkorns gewonnen. Es ist eine Quelle von diätetischen Ballaststoffen, reich an Mineralstoffen, Spurenelementen, Ballaststoffen, Vitaminen B1, B3, Lutein, Zeaxanthin und Mineralien. Es handelt sich um ein Produkt aus zertifiziertem biologischem Anbau, bei dem keine Pestizide und chemischen Düngemittel während der Produktion verwendet wurden. Es stammt aus dem Mahlen des gesamten Korns, einschließlich der Kleie und des Keims. Es hat einen intensiveren und volleren Geschmack und ist eine Quelle von Ballaststoffen mit einem reichen Gehalt an Vitaminen B1, B3 und Mineralstoffen.