Kürzlich habe ich mit einer fettarmen Diät begonnen und beschlossen, die Zubereitungen mit pflanzlichen Ballaststoffen auszuprobieren...
Es erfüllt definitiv seinen Zweck und es lohnt sich, aber persönlich verwende ich es in Kombination mit etwas Vollkornmehl (Dinkel oder ZEA-Typ, in kleinen Mengen, z.B. bis zu 2 Esslöffel/Tag, im Verhältnis), zusammen mit anderen fettarmen Produkten (anderen pflanzlichen Ballaststoffen wie Hafer-/Weizenkleie oder Milchprotein usw.) oder auch Haferkleie.
Denn bei einer Diät, die man über einen längeren Zeitraum machen muss (Monate oder sogar Jahre), wird es langweilig.
Es hat keinen Geschmack, was positiv ist, aber wenn es um die Verwendung als Brot oder Pizzaboden geht, ist es ziemlich trocken und geschmacklos, selbst mit Zugabe von Gewürzen.
Die Kombination ist definitiv notwendig und persönlich mag ich es lieber, wenn ich etwas fettarmen Käse in den Teig gebe.
Wie auch immer, als Lösung für eine Diät ist es sehr gut!!
Und natürlich werde ich es wieder kaufen - mehrmals, solange ich noch einen langen Weg vor mir habe: Ich habe bereits etwa 8 Kilo abgenommen, aber ich habe noch weitere 28... ;-)

Ich benutze dieses Produkt seit Jahren. Es ist der beste fertige Mehlersatz. Ich verwende es für Brot, Kekse, Kuchen, Crêpes, Pfannkuchen und Soufflés. Außerdem eignet es sich hervorragend für 5-Minuten-Tassenkuchen in der Mikrowelle (3-4 Minuten Zubereitung, 1-2 Minuten Backen bei voller Leistung). Es geht ziemlich gut von alleine auf (so viel wie ein Low-Carb-Mehl aufgehen kann), aber man kann es noch etwas mehr aufgehen lassen, indem man etwas Backpulver hinzufügt.