Tagliatelle von Melissa, um eine schnelle Mahlzeit oder ein gastronomisches Gericht zuzubereiten!
Eine der beliebtesten Pasta-Sorten, sie kommen in großen, flachen Bändern und stammen historisch aus den Regionen Marche und Emilia-Romagna in Italien. Sie werden normalerweise mit Schweine- oder Rindfleisch sowie Bolognese-Sauce serviert. Mit ihrer rauen und porösen Textur passen sie gleichermaßen gut zu leichten Saucen mit Gemüse oder Tomaten und Gewürzen sowie zu reichhaltigeren Gerichten. Kombinieren Sie sie entweder mit einer leichten Sauce mit Garnelen und Zucchini oder mit einer reichhaltigen Bolognese-Sauce.

Verpackung: 500 Gramm.

Zubereitung:
Das Wasser sollte kräftig kochen, bevor Sie die Pasta hinzufügen. Kurz bevor es kocht, fügen Sie Salz hinzu, vorzugsweise grobes Salz. Für 5 Liter Wasser nehmen Sie 1 Teelöffel Salz. Kochen Sie die Pasta bei starker Hitze in einem offenen Topf und rühren Sie gelegentlich um, damit sie nicht zusammenkleben. Je nach Größe, Form und Dicke haben verschiedene Pasta-Sorten unterschiedliche Kochzeiten. Das gilt auch für zwei gleiche Pasta-Sorten von verschiedenen Marken. Um ein Verkleben zu vermeiden, folgen Sie daher der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit.