Konjakpulver (Glucomannan) ist ein Ballaststoff, der aus der Wurzel der Konjakpflanze gewonnen wird. Konjak ist eine Art Knolle, die einer Kartoffel ähnelt und ein vollwertiges Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt und therapeutischen Eigenschaften ist. Konjakpulver enthält keine Kohlenhydrate, Fette, Gluten oder viele Zucker und Kalorien.