Dennrees Sauerkraut ist das bekannte deutsche Sauerkraut, bei dessen Zubereitung weder Essig hinzugefügt noch der Kohl gekocht wird, sondern es darf in den Flüssigkeiten, die es selbst freisetzt, in Kontakt mit dem Salz fermentieren. Das Sauerkraut ist neben den enthaltenen Probiotika (Lactobacillus und Pediococcus) auch reich an Vitamin C und Verdauungsenzymen. Es wird angenommen, dass die Fermentationsflüssigkeit sowohl Durchfall als auch Verstopfung heilt.