Ich habe dieses Buch vor drei Jahren geschrieben. Als ich es fertiggestellt hatte, fragte ich mich, ob seine Veröffentlichung zunächst zukünftigen Studenten des Master-Praktiker-Programms für Essstörungen am Bildungs- und Behandlungszentrum für Essstörungen helfen würde, die Natur von Essstörungen zu verstehen und zweitens, ob es Menschen mit Essstörungen ermutigen würde, Hilfe von Fachleuten zu suchen, um sich zu erholen.

Dieser Zweck diente als meine Inspiration.
Meine Hemmungen verschwanden, als ich erkannte, dass ich schon seit einiger Zeit geheilt bin. Essstörungen gehören jetzt der Vergangenheit an, ein Teil meines Lebens, der mich geprägt hat, aber mich nicht in der Gegenwart definiert und auch nicht meine Zukunft definieren wird.

Ich habe mich endlich akzeptiert. Ich respektiere, akzeptiere und liebe mich selbst. Ich kümmere mich um meinen Körper und Geist, um gesund zu bleiben. Großteils meines Lebens fühlte ich mich wie ein unglücklicher und elender Mensch. Heute fühle ich mich glücklich und dankbar. Vielleicht hätte ich ohne den Verlust meiner Gesundheit nicht alles schätzen können, was im Leben wertvoll ist.

Wenn Sie auf der Suche nach der einen und einzigen "Besten Diät der Welt" sind, werden Sie in diesem Buch Ihre eigene einzigartige Diät auf der großen Reise zu Gesundheit und Wohlbefinden finden. Für den mythischen Odysseus war die Suche nach Ithaka ein Einwegweg, genauso sollte die Suche nach Wohlbefinden für Sie sein.
Ich wünsche Ihnen von Herzen viel Spaß beim Lesen und viel Glück auf Ihrer Reise!