- Legen Sie den Stein etwa 10 Minuten lang in Wasser ein. Wenn Sie keine Luftblasen mehr aufsteigen sehen, hat der Stein die richtige Menge Wasser aufgenommen.
- Platzieren Sie den Stein auf einer flachen, rutschfesten Oberfläche (z. B. auf einem Handtuch) mit der Seite nach oben, die Sie verwenden möchten.
- Die Wahl der Seite hängt von der Größe des Klingenproblems ab.
- Bewegen Sie die Klinge mehrmals hin und her entlang der Länge des Steins, im richtigen Winkel für Ihr Messer.
- Beim Schärfen ist es wichtig, dass der Schleifstein feucht bleibt. Die kleinen Partikel, die vom Stein freigesetzt werden, bilden eine abrasive Substanz, wenn sie mit Wasser in Kontakt kommen.
- Wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite der Klinge.
- Sobald dies abgeschlossen ist, drehen Sie den Stein auf die feine Seite und wiederholen Sie den Vorgang.
- Spülen Sie abschließend Ihre Messer mit warmem Wasser ab und lassen Sie den Stein vollständig an einem Außenbereich trocknen.
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