Madame Ginger und Anna Chalikias teilen auf den Seiten des GREEN COOKBOOK über 120 köstliche herzhafte und süße Rezepte, die für jeden geeignet sind, sogar für die unerfahrensten.

Hülsenfrüchte- und Gemüsegerichte aus der griechischen Küche mit modernem Twist, herzhafte Salate, köstliche Pasta und Curry, nahrhafte Frühstücke und einfache Brote, hausgemachte pflanzliche Käse und gesunde Fleischersatzprodukte aus Hülsenfrüchten und Gemüse werden mit neuen Zutaten und zeitgenössischen Techniken zubereitet. Die Desserts des Buches, alle einfach und lecker, bringen Wärme zurück in die Küche und versüßen unsere Sonntage ohne Schuldgefühle.

Zusätzlich enthält das Buch nützliche Anleitungen mit realistischen Tipps für einen nachhaltigeren Lebensstil: wie man natürliche Ressourcen, Energie, Wasser und Lebensmittel spart, wie man unseren Einkauf organisiert, um Lebensmittelverschwendung und unseren Müll zu reduzieren, und wie man isst, um zum Umweltschutz beizutragen.