Das Vanille-Tannenhonig von der Firma Axion Esti hat einen vielschichtigen, aber milden süßen Geschmack mit Karamellnoten und einem Tannenduft. Es ist besonders dickflüssig und hat eine bernsteinfarbene, fast cremefarbene Farbe mit goldenen Reflexen im Inneren. Aufgrund seines niedrigen Zuckergehalts kristallisiert es nicht schnell. Es ist reich an Spurenelementen, Kohlenhydraten, Proteinen, Aminosäuren, Enzymen und B-Vitaminen.