Kardamom von Karpomania in einer Verpackung von 150 Gramm. Kardamom ist ein besonders aromatisches Gewürz, das hauptsächlich in der Konditorei, aber auch in der Küche verwendet wird. Es ist ein wertvolles Gewürz mit einem starken Aroma, das an Eukalyptus, Kiefer und Minze erinnert, und einem süßen und intensiven Geschmack mit würzigen Noten. Traditionell wird es in Griechenland in Tsoureki entweder allein oder in Kombination mit Mastix oder Mahlepi verwendet. Es verleiht Tee einen großartigen Geschmack und ist die Hauptzutat in der Gewürzmischung Chai Masala. In arabischen Ländern wird es hauptsächlich zum Aromatisieren von arabischem Kaffee verwendet. Es ist eine wesentliche Zutat in der indischen Küche, insbesondere in Reisgerichten. Es wird in Fleischmarinaden und Geflügel, Eintöpfen, aber auch in Eis, Puddings, Kuchen, Sirupen, Tsoureki usw. verwendet. Es passt hervorragend zu Nelken, Pfefferwurz, Süßholz, Mastix, Dill, Zimt und Mahlepi.