Bei Induktionskochfeldern wird die Kochfläche nur unter dem Kochgeschirr erhitzt und verwendet weniger als die Hälfte der Energie im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Das Kochen auf einem Induktionskochfeld bietet schnelleres Erhitzen, verbesserte thermische Effizienz und eine präzisere Kontrolle. Im Vergleich zu herkömmlichen elektrischen Kochfeldern können Induktionskochfelder die Kochzeit um die Hälfte reduzieren und dabei deutlich weniger Energie verbrauchen.
Induktionskochfelder sind bekannt für ihre extrem einfache Reinigung, da sie nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden müssen. Da nur das Kochgeschirr erhitzt wird, verbrennt nichts, falls etwas auf die Oberfläche des Kochfelds verschüttet wird.
Visuell ähnelt ein Induktionskochfeld sehr einem Keramikkochfeld, verwendet jedoch Elektromagnetismus anstelle von Elektrizität. Deshalb ist besonderes Kochgeschirr mit magnetischem Boden erforderlich.